Big Wine Freaks Большая Никитская улица, 62, стр. 3 +7 (495) 968-3060
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!

Открывшийся в ноябре 2017-го бар Big Wine Freaks — место на карте Москвы, обязательное к посещению для всех, кто интересуется всем самым актуальным в мире вина. Главное, что поменялось в мировом виноделии, — на сцену вышла новая когорта производителей, чья миссия — сделать вино, максимальное близкое к земле, без использования удобрений, с применением максимально щадящих техник земледелия, иногда даже с мистическим оттенком. В карте BWF можно найти самый большой на сегодняшний день в Москве выбор таких вин — органических, биодинамических и довольно редкой на рынке категории natural — как по бокалам, так и в бутылках; кроме того, здесь много достойных бутылок старых винтажей из главных винодельческих регионов мира — Бордо, Бургундии, Шампани, долины Рейна и других. Карта делится на ежедневную и торжественную, подробности — у сомелье Андрея Ларина («Пробка», Saxon + Parole). Гастрономическое сопровождение — креативное и лаконичное меню от Марата Калайджяна (Door 19, 15 Kitchen + Bar). Инициаторы проекта — виноторговая компания RAW (Владимир Басов, Артем Цхакая, при участии Александры Суторминой), специализирующаяся на вышеозначенных винах и причастная к целому ряду проектов в Москве и Петербурге (Max’s Beef for Money, Beefzavod, «Морошка для Пушкина», «На вина», Tre Bicchieri). Отправной точкой для создания послужил одноименный бар в Петербурге, впрочем отличающийся концептуально.

Tasting Menu
  • 1
    Рэп с древесными грибами
    300₽
     
  • 2
    Тартар из ягненка с киноа
    550₽
  • 3
    Креветки васаби
    650₽
  • 4
    Печеный баклажан, тушеные перцы, лабне
    590₽
     
  • 5
    Судак, молодая капуста, шпинат
    790 ₽
  • 6
    Шоколадный фадж, соленая карамель 
    450₽