SAVVA Театральный пр-д, 2 +7 (499) 270-1062
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!
О ресторане

Ресторан назван в честь основателя гостиницы — человека-легенды Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, которые изменили лицо Москвы в начале XX века. В начале прошлого века, с 1905 года, здесь работала кофейня гостиницы «Метрополь», интерьеры которой были созданы знаменитым декоратором Игнатием Невинским. Интерьер остался практически нетронутым — классическим, с мраморными колоннами, настенной и потолочной живописью, — но само заведение наполнилось совершенно новым, молодым экспериментаторским духом. Главный вход в ресторан теперь с Театральной площади — SAVVA из гостиничного заведения превратился в модный городской ресторан. В авторском меню шеф-повара «Метрополя» Андрею Шмакова, одного из лучших шефов Эстонии, а теперь и России, удачным образом сочетаются кулинарные традиции разных стран: в основе модная скандинавская кухня, которую дополняют и подчеркивают уже знакомые итальянские и французские специалитеты.

  • 1
    Салат с крабом, огурец, укроп, шпинат, лососевая икра, перепелиное яйцо
    1450₽

     
  • 2
    Тартар из говядины, малосольное фуа-гра, тосты
    1150₽
  • 3
    Вареники с грибами, грибной бульон, грибы эноки, шпинат
    1080₽
  • 4
    Утка, корень сельдерея, черная смородина, соус-рагу с утиными сердечками
    1400₽
  • 5
    Оленина, полба, свекла-гриль, яблочное пюре, соус с клюквой 1550₽
  • 6
    Безе-рулет, крем со сметаной и вареной сгущенкой, черника, сухое молоко
    480₽